雪麦龙新品火锅使用的红花椒精油MY7760 麻辣小吃麻辣增香

雪麦龙供应火锅可用红花椒精油MY7760

1.花椒：别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，花椒是我国传统的调味料，史书早对花椒的记载是《诗经》，古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。目前花椒在地域分南方花椒和北方花椒：南方花椒香气清雅，麻度略低；北方花椒香气浓郁，麻度高，但是后味略苦。在品种上大致分为青花椒和红花椒：青花椒香气清香，麻度略低；红花椒麻度高，香气浓郁。

2.色状：深黄绿色或浅褐色油状液体。

3.香气：具有花椒特征的香气。

4.香味：花椒特征的麻味。

5.工艺特点：以红花椒为原料，低温粉碎后，采用CO2萃取工艺生产，分子蒸馏脱水制作，再与食品用香精辅料调配而成。

6.主要成分：食品用香料、食品用香精辅料。

7.产品特性：

（1）风味完整；

（2）浓度适中，使用方便；

（3）色泽好；

（4）质量稳定。

8.产品应用：

（1）咸味香精的香原料；

（2）咸味食品如肉制品、方便食品、调味食品。

9.用法用量：根据风味需要适量添加。

10.参考用量：肉制品：0.05%-0.15%；方便食品、休闲食品、速冻食品0.1-0.3%；调味品1.0-2.0%

11.保存方法：常温存放，密闭置避光通风干燥处。

12.保质期限：12个月。

13.包装规格：1KG、5KG白色PE桶装。